16 jaar geleden kwam ik in aanraking met rauwe voeding. Het was alsof er een deur openging waar ik, onbewust, al mijn hele leven naar op zoek was. Na de geboorte van mijn oudste zoon in 1990 ontdekte ik dat hij gevoelig was voor suiker, kleurstoffen en E-nummers en die probeerde ik al te vermijden. Ook het hele GMO gebeuren baarde me zorgen maar tot dat moment had ik nog nooit nagedacht over het effect dat voeding op ons lichaam en onze gezondheid heeft.

Zelf had ik geen gezondheidsuitdagingen maar met twee kinderen, waarvan er een hyperactief was en de andere astma had, was ik gefascineerd. Het idee dat mijn jongste zoon geen steroïden meer voor zijn astma zou hoeven gebruiken als ik ons dieet veranderde, sprak mij ontzettend aan.

In september 2002 gooide ik het roer volledig om en gingen we van de ene dag op de andere volledig rauw eten. Hoe dit verhaal verder ging en de uitdagingen waar ik tegen aan liep met de Nederlandse overheidsinstanties kun je lezen op mijn website www.iklustjerauw.nl

Ik was nooit echt bezig geweest met spiritualiteit maar binnen een paar weken nadat ik overstapte op een rauw veganistisch dieet werd ik letterlijk “wakker”. Na mijn hele leven vanuit een totaal op mezelf gerichte, egocentrische, manier geleefd te hebben werd ik me “bewust” dat we allemaal een en met elkaar verbonden zijn.

Ook werd ik me bewust van het verregaande leed dat we dieren en onze planeet aandoen door onze voedselkeuzes en de manier waarop ons voedsel geproduceerd wordt.

Het heeft een tijd geduurd voordat ik deze nieuwe manier van eten en mijn nieuwe bewustzijn van de wereld om me heen volledig had geïntegreerd. En dit proces is nog steeds gaande.

Vanaf het begin voelde ik een sterke behoefte om mijn ervaringen met voeding en bewustwording te delen met andere mensen. Nadat ik vorig jaar het verhaal over de confrontaties met de overheidsinstellingen en de vele rechtszaken op mijn website had gezet, verteld in mijn eigen woorden in plaats van door de pers en ik dat los kon laten, dacht ik hier eindelijk tijd voor te hebben maar ik kon de vorm niet vinden waarin ik dit wilde doen. Er bestaan al zoveel websites en blogs waarop geschreven wordt over rauwe voeding en rauwe recepten, dat was niet wat ik wilde.

10 jaar geleden vroeg Bart Schouten mij mee te kijken naar zijn project “Ieder1gezond”. Een project gericht op het creëren van een op scholen aan te bieden programma waarbij kinderen uitgedaagd worden om een week gezonder te eten en te ervaren hoe dat voelt en onderwijs krijgen over voeding.

3 jaar geleden ontmoette ik Barbara Zuidema, ook zoekende naar een gezondere manier van leven, aan mijn marktkraam in Amsterdam. Barbara deelde het verlangen van Bart en mij om de informatie die mensen nodig hebben om bewustere keuzes te maken op het gebied van voeding en levensstijl naar buiten te brengen via lezingen en evenementen en zo werd stichting WeRconscioUS geboren.

26-9-2018